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La cuisine du Borgo propose une large gamme de plats de la terre et de la mer: vous pouvez choisir parmi le riche menu à la carte, avec ses plats italiens traditionnels faits maison tels que les raviolis avec sauce à la viande, et les plats du jour qui suivent la saisonnalité et la disponibilité des produits propose des plats locaux traditionnels tels que le lapin ou la dorade de Ligurie aux artichauts.
A côté des plats traditionnels, le restaurant Il Borgo propose un large choix de pizzas qui raviront même les palais les plus exigeants: grandes, fines, avec le bon croquant, farcies d’ingrédients de première qualité et rigoureusement cuites au four à bois.
Des pizzas peuvent également être dégustées à midi.
